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El libro de cocina china
Libro: € 12.00 2ª mano: € 9.00
Descripción:
El arte culinario chino ofrece una gran variedad de manjares, guisos y condimentos según las diferentes regiones, pero en todas se procuran armonizar las tres cualidades que deben presentar; los vegetales y las carnes se conservan frescos debido a la rapidez y destreza con que se preparan los guisos.
Se trata aproximadamente un centenar de recetas seleccionadas entre aquellas cuyos ingredientes se pueden encontrar fácilmente en los mercados de nuestro país.
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AUTOR: Tzyy-mian Soong
EDITORIAL: Mandala Ediciones
ISBN: 978-84-86961-04-6 / EAN: 9788486961046 /
REF: MAN0020349
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actualizada 18/09/2018
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