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Anna Morera Siscar

Me llamo Anna (Anna Canela) y soy una enamorada de la Naturaleza. Me apasionan las flores y las plantas silvestres. tengo la suerte de vivir en el campo desde hace más de 16 años. Pienso que, por todo ello, estoy enamorada de la cocina Saludable Energética y Consciente. Siempre que puedo, recolecto plantas y flores, raíces y hojas para cocinar y alegrar mis platos. Cada año añado plantas a mi saber, cuando salgo a pasear los ojos están observando cada hoja, cada flor, para luego investigar y familiarizarme con las nuevas plantas que descubro para conocer sus propiedades y usos.

Estudié Educación Infantil y Educación social, pero el mundo de la alimentación, nutrición y cocina son mi pasión y mi medio de sustento en la Vida.

Soy Experta en Nutrición y Dietética por la UCM y Chef Profesional Macrobiótica / Vegana.

Mi formación es continua, mi inquietud e interés en aprender cosas nuevas permite el desarrollo de mi trabajo profesional.Trabajo cocinando para grupos y celebraciones.

Diseño e imparto Cursos de Cocina Vegana Macrobiótica.También Talleres de Plantas Silvestres Comestibles, desde hace varios años, con grupos reducidos a los que enseño como distinguir y recolectar las plantas silvestres locales, con salidas al campo en la zona don de vivo.

Cocino todos los días para mi familia, transformo todo lo que nos da nuestro huerto, el campo y la finca. Esto me hace aprender mucho. Todo ello me hace sentir defensora del "buen comer”: sano, sencillo y equilibrado.