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ALGAS

Su uso terapéutico y nutricional. Con más de 80 nuevas recetas

Precio: € 13.50

Descripción:

Algas. El término de ALGA comprende un grupo muy heterogéneo de organismos vegetales marinos (50.000 aproximadamente) que se caracterizan por realizar la fotosíntesis, es decir, el proceso que convierte la energía lumínica en energía química necesaria para la síntesis de moléculas orgánicas.

Las algas en la alimentación humana

Valor nutricional y terapéutico
Minerales y oligoelementos

Análisis nutricional de las algas marinas

   Vitaminas
   Ficocoloides
   Alginatos
   Agar
   Carragenatos
   Fucoidanos
   Fibra dietética
   Proteínas
   Lípidos
   Fucoxantina
   Polifenoles: Florotaninos
   Fitoestrógenos
   Fucosteroles

Las algas marinas en la materia médica oriental

     Kunbu
     Haizao
     Zicai

Algas y cosmética

Las Algas en la medicina

     Cáncer
     Papiloma virus
     Trastornos cardiacos
     Anticoagulantes
     Radiactividad desintoxicación de metales pesados
     Antiinflamatorios y antivirales
     Tiroides
     Acción antioxidante
     Sistema digestivo
     Dieta de la mujer embarazada
     Kombu o Kelp
     Wakame
     Hijiki
     Nori
     Arame
     Dulse
     Agar-Agar
     Musgo de Irlanda
     Fucus

Rectas con algas

      Kombu en la cocina
      Wakame en la cocina
      Hiziki en la cocina
      Nori en la cocina
      Arame en la cocina
      Dulse en la cocina
      Agar-Agar en la cocina
      Chrondus Crispus en la cocina

Micro-Algas

      Espirulina
      Klamath
    Chlorella